Hej!


Jo det är så att jag har funderat på att starta upp ett
litet projekt.  Jag har ett stort intresse i bakning och fick idén att man
kunde baka olika bakverk, muffins/kakor och utforma dem ganska speciellt+
utforma dem så att man kan skicka dem via post. Vad tror ni om denna idé?  Lägga mycket vikt på utformningen, designen,
paketen m,m. Finns i USA men vet inte riktigt hur de löser frakten, hur kakorna
behöver vara byggda för att klara transporten?



någon som har idéer ? Erfarenhet? Tips?

Skicka: Handlar om rätt sorts kartong.
Skicka 2: Den kritiska frågan är transportpriset. Posten är ju dyr med sina paketpriser i Sverige.
Tänka på: Skall du sälja livsmedel behöver du lokala hälsovårdsnämndens godkännande av lokalen där du bakar.

Du kan ju fråga dem i USA hur de gör.

Lycka till

Tack för svar!


Men någon som vet hur man kontaktar hälsovårdsnämnden?
googlade men hittade inget direkt.

Är det speciellt för kommunen?

Finns det olika kriterier man måste uppfylla som man kan ta
reda på i förtid?

 

Var kan man hitta kartonger? Någon som vet något företag där
man kan köpa förpackningar inom bak branschen?

 

Mvh linda

Kanske bättre att låta någon tillverka bakverken i t ex något av Baltländerna, och skicka därifrån. Både lägre lönekostnader samt gissningsvis lägre fraktkostnad.

Mikael

Din egen kommuns hälsovårdsnämnd. (Kan heta olika i olika kommuner t.ex. Miljö o hälsovårdsnämnden).
Kriterierna tror jag bestämms av Livsmedelsverket som sedan tillämpas av den egna kommunens hälsovårdsnämnd. Vet inte om det står något på livsmedelsverkets hemsida.

Finns olika kartongaktörer, undrar om du kan hitta via Gula sidorna på Internet.

Men ta det i rätt ordning: Börja med att ta reda på kartongpriser. Hur du skall skicka ut och vad det kostar. Vad det kostar dig att baka. Vad blir produktionspriset med andra ord. Sedan inte minst hur skall du marknadsföra dig och vad kostar det. Hur mycket kan du sälja. Andra kostnader. Gör så en budget och se om pluss o minus över huvud taget går ihop. Rent spontant, med min erfarenhet, ser jag en stor risk att detta inte går ihop. Går det inte ihop kolla in hur du kan ändra planen så det gör det. T.ex. istället för att sälja enstaka gånger kanske du skall försöka få "prenumeranter" som en gång i veckan eller månaden kan få en leverans. T.ex. att du kan skicka ut till "fredagskaffet" på olika företag. Om du snackar med företagen i USA och frågar hur de för det att gå ihop och vilka kostnader de har...

NÄR du ser att det ser ut att finnas pengar i det DÅ startar du arbetet med hälsovårdsnämnd mm. Tänk så här: I Tunnelbanan i Stockholm vid stationerna   står säljare ibland och man kan köpa kaffebröd för kanske 10 eller 20 kronor per påse. Hur skall du konkurera? Vad blir ditt pris per styck med ALLA kostnader inräknade plus att du skall göra en vinst/tjäna pengar.

Hej. Mycket intressant och annorlunda koncept. Det vore ganska bekvämt, faktiskt. Jag arbetar som importör och jobbar med Kina, vid intresse kan jag kolla vad en kartong kostar. Och bevisligen behöver ju inte transporten bli allför dyr. Om du skickar mycket kanske du kan fixa ett avtal med någon transportör. Ett bakvärk är ju inte tyngre än en cd-skiva, som de ibalnd kan transportera väldigt billigt.

Kolla här efter tillstånd: http://www.nutek.se/sb/d/292/

Mycket bra ide, jag skulle köpa och har köpt kakor så tidigare. Det finns ju t.ex. postkakan.(com/se?).
Men det där med baltländerna låter farligt, svårt att kontrollera kvalite och inte minst konsistent kvalite. Det är ju A & O för sådant man faktiskt ska ÄTA, att det är bra gerjer och ser likadant ut varje gång. Hellre då mindre och exklusivare verksamhet.

Tycker inte man behöver konkurrera med t-banesäljare. Det här ska/kan ju vara riktigt state-of-the-art grejer. 45:- för 2 muffins, kör på - skicka det istället för blommor t.ex.

MVH

Fredriks inlägg låter väldigt nedvärderande mot baltländerna. Varför tror du att de har sämre kvalitet på sina bakverk än vad vi har här i Sverige? Svenska bakverk innehåller många skräpingredienser... Dessutom är det väl du som uppdragsgivare som säger vad du vill ha.

Mikael

Om transport:
Ett bakverk mår väga samma som en CD. Men transportföretag tar betalt efter VIKT och VOLYM. Det finns något som kallas volymvikt. Baserat på volymen anses detta motsvara en viss minsta vikt. Om den riktiga vikten är lägre så går man på volymvikten, o den riktiga vikten är högre går man på vikten.

Transportföretagen skulle gå i konkurs om de fick et stort avtal att skicka extremt lätta varor och gick på vikt. Tänk dig uppblåsta gasbalonger. Vikt NOLL. Fyll en lastbil och skicka för 0:-? NEJ. Så lär er detta: Det finns något som heter volymvikt i transportbranchen.

Per, det känner jag mycket väl till. Men en sak som tar stor plats OCH väger mycket kostar mer än något stort som väger nästan noll. Det var min poäng, att det inte borde bli så mycket dyrare än en cd-skiva med tanke på att det väger ungefär lika mycket, men är lite större. Ber om ursäkt om jag var otydlig.