Hej!

Jag går i Samhälle inriktning Företags ekonomi och snart tar jag studenten. Jag är mycket kreativ och har tänkt mig att starta egen catering firma. Min pappa är utbildad kok och min mamma har utbildning i ekonomi. Kan man starta egen catering firma och producera halvfabrikat varor till andra Restaurangen men tillverka allt hemifrån? Eller måste man hyra lokal? Måste jag gå och fråga om det i min kommun ?

Alexander su måste ha en lokal som är godkännd av din kommuns miljö- och hälsovårdsnämnd. Om du kan få ditt kök godkänt vet jag inte, men det handlar om att varorna inte riskerar att bli infekterad, att alla som arbetar med maten har skydd för håret (inga hårstrån i maten), att ingen har Salmonella som rör maten, osv. Så du skall tala med kommunen. Frågan är dock - kan du inte låna eller hyra ett kommersielt kök när det inte används? Men fortfarande är det bäst att tala med kommunen. Ring och fråga en gång.
Per Öberg [email protected]