Jo, jag undrar hur svårt det är att skaffa utskänkningstillstånd till en blivande krog. Tanken är att ej servera mat, utan bara sprit och alkoholfri dryck till en början. Är det jättesvårt? Och hur går ansökningsprocessen till mer konkret? Jag tänker på allt från första ansökningen till att man har ett tillstånd färdigt. Jag har aldrig förr pysslat med krogar så jag vore hemskt tacksam för svar.

Sedan undrar jag också hur man lämpligast väljer dryckesleverantör.

Om det inte ändrats sedan jag satt i en Socialnämnd för länge sedan:
Man skulle ha en person med minst 2 års erfarenhet plus något sorts teoritest om jag inte mins fel. Har man öppet mycket kan man behöva 2 personer med tillstånd. Har du inte själv 2 års erfarenhet måste du anstälal en sådan person.
Men UPA, lite osäker. Fråga kommunförvaltningen i din kommun ev. är det socialförvaltningen eller om du bor i en stad någon stadsdelsförvaltning som är del i tillståndsgivningen.

Du får ej servera alkohol om du inte serverar mat. Det är lag på det.

http://www.vasteras.se/SiteCollectionDocuments/proaros/Blanketter/Riktlinjeraprilversion.pdf
kolla ovanstående för västerås men har mycket allmän info

Tack Per, men länken verkar inte fungera. Mat? Räknas mackor eller måste det vara tillagad mat? 2 års erfarenhet av vadå? Ägande eller bara att arbeta inom resturant?

I dokumentet stod det att man måste ha riktigt kök och erbjuda fullvärdig mat och snabbmat var inte Ok. Man måste tillverka från råvaror...